طريقة عمل

تعرفى على طريقة عمل الملوخية بالجمبرى

طبق الملوخية الذى تعرفه المائدة المصرية عن ظهر قلب، أى وجبة هائلة كانت أم ضئيلة من الممكن أن تجد هذا الطبق بجانبها، فهى أكلة مصرية أصيلة، فمن لا يعشق الطشة ذات الرائحة الفريدة، وهو ما جعل العديد من متخصصون الطهى أضافة بعض النكهات إلى الملوخية بقرب مبالغة المقدار الغذائية التى تحتوى عليها.

 

ووفقا لما تقول الشيف”يسر مصطفى”، ل” اليوم السابع”، أن من أكثر الأكلات التى تحتوى على مقدار غذائية عالية هو طبق الملوخية بالجمبرى، وهى الأكلة التى لا تجدها عديدًا على المائدة المصرية، ولكن فى الآونة الاخيرة بدأت سيدات المنازل البحث عن أساليب غير مشابهة لطهى الملوخية.

فببعض العناصر البسيطة تَستطيع إضافة مذاق غير مشابه أكثر قربًا لكِ ولأفراد أسرتك من خلال الملوخية بالجمبرى، فتعرفى فى السطور الآتية على أسلوب تحضيرها فى مطبخك.

 

الأحجام

ملوخية خضراء أو مجمدة بمقدار احتياج أسرتك

قدَح من شوربة الدجاج

1/2 كيلو جمبرى مقشر

شرائح ماشروم

شرائح فلفل ألوان

بصل مقطع رفيعة

ثوم مقطع ومهروس

كمون

كوزبرة

ملح

قطع زبدة صفراء

الملوخية بالجمبرى3
الملوخية بالجمبرى

أسلوب استعداد الملوخية بالجمبرى

حضرى الملوخية بالشكل المعتاد

إذا كانت خضراء قومى بتخريطها

وإذا كانت مجمدة اتركيها حتى يذوب الثلج منها

فى حاوية مستقل ضعى ملعقة من الزبدة الصفراء

أضيفى فص ثوم مقطع ومهروس

أضيفى الكمون

أصيفى شرائح الماشروم والفلفل ألوان

أضيفى البصل المقطع

أضيفى الجمبرى

قلبى جيدًا

أضيفى رشة ملح

أضيفى ملعقة من زيت الزيتون

أضيفى 1/4 فنحان شوربة دجاج

اتركيه حتى النضج

حضرى الملوخية

فى حاوية مستقل أضيفى الملوخية للشوربة

انتظرى لفترة 5 دقائق

وحضرى الطشة فى ملعقة زبدة صفراء

أضيفى الثوم والكوزبرة مع التقليب جيدًا

أضيفى الجمبرى وبمكوناته للطشة مع التقليب جيدًا

أضيفى الطشة بالجمبرى للملوخية

قلبى جيدًا

اضيفى الملح على حسب الاحتياج

تَستطيع تقديمها مع الأرز بالشعرية، أو بقرب أطباق المحشى

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock